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Cette année le diner de noël sera flexitarien

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Les fêtes de fin d’années sont meilleures quand on y passe un temps de qualité. Pour les bons vivants cela signifie entre autres faire plaisir au palais. C’est l’occasion d’apprécier les plats concoctés dans les règles de l’art et les produits traditionnels. Or les habitudes culinaires évoluent de plus en plus rapidement. Cela veut dire que de nos jours les menus de grand-mères n’ont pas la peau si dure, et tant mieux n’est ce pas ! En fait vous l’avez certainement soupçonné, ce sont les mangeurs éthiques qui sont en train de réécrire l’histoire de la gastronomie des fêtes.

Faites place au flexitarien !

Au tour des diners les convives végétariens et végétaliens se font nombreux. Le foie gras et la dinde ne font plus le bonheur de tous, un phénomène alimentaire qui va se répandre encore plus au Canada selon une étude sortie en novembre 2018 et menée par le professeur de l’Université de Dalhousie à Halifax. Le sondage effectué a montré que la proportion des végétariens (17%) compte un grand nombre de flexitariens. En d’autres termes, 10% des végétariens trichent un peu en mangeant de temps en temps des mets à base de viande ou de poisson. En France, l’entrée du terme flexitarien dans le dictionnaire Le Robert depuis 2017 est significative.

Le phénomène étant évidemment mondial, il y a des plus en plus de professionnels qui s’intéressent à cette niche. Les produits et les recettes qu’ils proposent tentent de cibler notamment les végétaliens et les végétariens strictes. La littérature gastronomique francophone a été marquée en octobre dernier par la sortie du livre « Le Végétarien flexible » de Jo Pratt.

Parmi le site spécialisée the flexitarian demeure un des plus prolifiques. La plateforme a créé 100 recettes de diners de noël pour la communauté flexitarienne.

Aux fourneaux !

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Cette semaine on va danser

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Envie de bouger, de sortir, de s’amuser, de se défouler ; toutes les raisons sont bonnes pour aller danser. Plusieurs shows et cours sont gratuits dans les prochains jours à Montréal. Voici notre sélection.

Soirée Salsafolie

Aux Jardins Gamelin, Salsafolie, la plus grande piste de danse en plein air, célèbre sa 5e saison des samedis « Soirée Salsafolie ». À partir de 19h, DJ Carlos et DJ Folie mettront des sons endiablés de Salsas, Bachatas, Merengues et Reggaetons au plus grand party latino de Montréal jusqu’à 23h.

Je danse le disco

Demain, on enfile un déguisement années 1970 pour aller danse le disco sur le floor d’Aire Commune. La soirée sous les étoiles sera animée par Voyage Funktastique et The Tango Turnip de 17h à 21h.

Brooklyn Block Party au Pied-du-Courant

Le Brooklyn Block Party est de retour au Village au Pied-du-courant pour une 4e année en collaboration avec Chocolate Jungle -90s Jam. Le groove et la culture urbaine de Brooklyn seront célébrés à partir de 17h.

La soirée est notamment animée par Leah McFly-Waackeisha, et le spectacle traditionnel des feux d’artifice qui commence à partir de 22h.

Le Village des Nuits d’Afrique

Ce jeudi, 18 juillet, les festivités du Village des Nuits d’Afrique se poursuivent avec une programmation riche de musiques d’Afrique, des Antilles et d’Amérique latine, d’ateliers de danses et d’instruments de musique. Cette fête colorée aura lieu au quartier des spectacles.

Fiesta Olympica

L’événement est organisé en collaboration avec Gestion Pulsar et Le Parc Olympique. Ce dimanche 21 juillet, de 16h à 23h, les Montréalais peuvent s’initier à une panoplie de danses sur une piste illimitée.

Des cours de danse seront donnés gratuitement et des animations musicales mettront de l’ambiance. Zumba, kizomba, salsa, merengue, bachata, cumbia, ballroom, danse en ligne et reggaeton seront au rendez-vous de cette journée festive.

Où : en arrière du métro Pie IX (sortie Est) Secteur 100 de l’Esplanade du Parc Olympique.

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Camping, le style de vie des milléniaux

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Les milléniaux ne sont pas seulement cette génération yeux rivés sur les cellulaires et des consommateurs influencés sur le net. Une étude récente a révélé qu’ils ont non seulement remis au goût du jour le camping, mais aussi fait de cette tendance un style de vie à part entière.

Selon le North American Camping Report 2019, de nombreux milléniaux s’identifient comme étant des campeurs à vie. L’étude, qui a débuté en 2014, a été réalisée au moyen d’enquêtes menées aux États-Unis et au Canada.

Le nombre de Nord-américains qui ont campé plus que trois fois par année a augmenté de 72% depuis 2014. Les jeunes campeurs contribuent également à accroître la popularité des activités en plein air comme la randonnée, d’après le rapport.

Qui sont ces campeurs?

L’étude a révélé que les profils des campeurs sont plus diversifiés que jamais. Sur les 1,4 million de ménages qui ont fait du camping pour la première fois en 2018, 56% étaient des milléniaux et 51% étaient des non-blancs.

Pour la première fois depuis 2014 (au début de l’étude), le pourcentage de campeurs non-blancs a dépassé le pourcentage de nouveaux campeurs qui se sont identifiés comme étant des caucasiens.

Où passent-ils la nuit?

Alors que la majorité des campeurs choisissent l’approche traditionnelle du camping, soit dormir dans une tente, de plus en plus de milléniaux optent pour les cabines et les véhicules de camping. Le taux des Nord-américains qui ont utilisé des cabines est passé de 14% en 2016 à 21% en 2018.

Parmi les grandes tendances du camping, l’étude cite notamment le « glamping » et la « van life ». Le glamping est choisi parce qu’il permet de camper tout en bénéficiant du confort moderne. Quant à la « van life », elle évite aux voyageurs qui font des road trip nature d’installer leurs tentes à chaque arrêt.

Le glamping, qui a intéressé 50% des campeurs milléniaux en 2018, fait référence aux hébergements touristiques alternatifs comme les yourtes et les roulottes qui peuvent même inclure des services de luxe, tels que les spas ou encore les chefs privés.

Le taux des adeptes de van life a grimpé de 4% de 2017 à 2018. Ces campeurs ont remplacé les véhicules de camping par des fourgons modifiés, ou des véhicules motorisés de classe B.

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Montréal : Cinq endroits où chiller et travailler cet été

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Ces espaces seront rangés dès les premiers jours de l’automne alors c’est maintenant ou jamais si vous voulez prendre du soleil en répondant à vos courriels …

Aire commune

Situé au coeur du Mile End, Aire commune est un espace de travail, de networking et d’événements en plein air. De la mi-mai à la mi-septembre, cette aire aménagée offre des commodités pour les personnes qui veulent travailler en sirotant un cocktail ou celles qui veulent suivre une séance de yoga en groupe. En plus des bars, des gargotes et des boutiques éphémères, des soirées festives ponctuent l’été montréalais dans une ambiance très décontractée.

Pour suivre les infos de l’espace ICI

Le village au pied-du-courant

Le village estival prend la forme d’une plage urbaine équipée d’aménagements pour relaxer et profiter de l’air du fleuve du matin au soir. Les terrains de jeu et le sable fin attirent les groupes d’amis et les familles pour des journées entières ou le temps d’une soirée animée.

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Jardins Gamelin

Au cœur du downtown, cet espace verdi à côté de la sortie du métro Berri accueille chaque été des activités récréatives et sportives, une programmation culturelle riche et des commerces éphémères. Il est possible d’y prendre son lunch, de faire une pause lecture ou encore assister aux événements culturels incontournables de la métropole comme Montréal complétement cirque.

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MR-63

C’est un futur lieu hybride construit avec les anciens wagons du métro et dédié à la découverte des talents locaux. Bien qu’il sera prêt en 2020, le projet va inaugurer sa première phase le 20 juillet prochain sur le terrain du bâtiment, situé coin Peel et Ottawa. L’espace est aménagé par deux wagons et abrite jusqu’au 16 août des projections cinéma plein air et des marchés du samedi.

Pour suivre les infos de l’espace ICI

Le petit Montréal

Après des courses épuisantes sur la rue Sainte-Catherine, vous pouvez chiller dans ce nouvel espace situé au Square Phillips. Jusqu’au au 31 août, au programme, des soirées et apéros dégustations et musique ainsi que des jeux de réalité virtuelle.

Pour suivre les infos de l’espace ICI

Lire aussi : Voici où faire du kayak et du rabaska gratuitement

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