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Style de vie

Crêpes farcies façon lasagne

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Crédit photo Nesrine Cherif

La recette du jour est un classique revu par notre collaboratrice foodista Nesrine Cherif.

Ingrédients

Pour 4 crêpes

  • 250 g de farine
  • 1/2 Litre de lait
  • 2 Œufs
  • 100ml d’huile végétale (huile de maïs, tournesol…etc. ou beurre fondu)
  • Une Pincée de sel

Pour la viande hachée

  • 100 gr de viande hachée
  • 1/2 petit oignon
  • 1 cac de basilic
  • 1/2 cac de thym
  • 1/2 cas de romarin
  • 1/2 cac de poivre
  • 1/2 cac de sel
  • 1/4 de verre d’huile végétale
  • 4 gousses d’ail

Pour de sauce béchamel

  • 2 cas de beurre
  • 2 cas de farine
  • 2 verres de lait
  • Une gousse d’ail
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre
  • ½ cas de basilic

I. Préparation des crêpes

  1. Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter la farine, le sel et remuer énergiquement à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
  2. Délayer progressivement avec le lait
  3. Ajouter l’huile ou le beurre
  4. Laisser reposer la pâte 30 min et la faire passer au tamis. (Étape non obligatoire)
  5. Préparer 4 crêpes dans une poêle antiadhésive d’environ 23 cm (9 po) de diamètre à feu moyen et réserver

II. Préparation de la viande

  1. Couper l’oignon en lamelles
  2. Faire revenir l’oignon et l’ail pendant 10 minutes en brassant à l’aide d’une cuillère
    en bois
  3. Ajouter le bœuf et cuire 10 minutes en émiettant la viande
  4. Assaisonner avec les épices, les herbes et le sel
  5. Retirer du feu, ajouter le pesto et bien mélanger
  6. Réserver

III. Préparation de la sauce tomate

  1. Amener 3 grandes tomates à ébullition pendant 20 minutes
  2. Égoutter, puis plonger les tomates dans un grand bol d’eau glacée, les peler et les épépiner
  3. Dans le bol d’un robot culinaire, réduire les tomates et l’ail (5 à 7 gousses) en purée, quelques secondes à la fois, de façon à conserver un peu de texture
  4. Dans une casserole, porter la purée à ébullition
  5. Ajouter deux cuillères à soupe de pâte à tomate en conserve, un verre d’eau, un peu de peau d’orange, deux feuilles de laurier et laisser mijoter doucement de 30 à 45 minutes ou jusqu’à obtenir la consistance désirée
  6. Ajouter la viande hachée et laisser mijoter encore quelques minutes
  7. Saler (pas trop, car le fromage et la viande sont déjà salés), poivrer et ajouter une cuillère à soupe d’un mélange de thym, romarin et basilic

IV. Préparation de la sauce béchamel

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre
  2. Ajouter la farine. Laisser cuire 2 minutes en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux
  3. Ajouter le lait et l’ail broyé. Faire cuire de 5 à 7 minutes, en remuant constamment
  4. Ajouter le sel, le poivre et le basilic

V. Montage

  1. Couvrir le plateau par une couche de sauce béchamel ou de crème fraîche
  2. Déposer une première crêpe au-dessus
  3. Mettre une couche de sauce bolognaise
  4. Ajouter la sauce béchamel en dessus
  5. Garnir avec du fromage mozzarella et le fromage cheddar. (Il est toujours préférable de mettre 2 à 3 fromages)
  6. Recommencer cette opération encore une fois
  7. Couvrir avec la dernière pâte, une couche de béchamel et du fromage
  8. Enfourner à 180 degrés durant 30 à 45 minutes

Nesrine Cherif. Source

Nesrine vit à Edmunston. Elle est passionnée de cuisine du monde et de photographie culinaire.

Pour découvrir d’autres recettes et astuces culinaires de Nesrine visitez ses pages :

https://www.instagram.com/coucoulesgourmands/?hl=fr-ca

http://coucoulesgourmands.over-blog.com/

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Crédit photo Nesrine Cherif
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Subaru Canada récolte le titre Meilleure marque grand public 2019

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Subaru Ascent SUV Concept -Dash

Subaru Canada a été nommée Meilleure marque grand public dans le cadre de la remise des prix 2019 Meilleure valeur résiduelle au Canada décernés par ALG. Il s’agit de la cinquième année de suite que Subaru reçoit cet honneur.

De plus, la marque a aussi reçu quatre prix ALG 2019 Meilleure valeur résiduelle au Canada dans les segments suivants : meilleure voiture compacte (Impreza); meilleur utilitaire intermédiaire, 2 rangées (Outback); meilleure voiture sport (WRX/WRX STI); et meilleur utilitaire sous-compact (Crosstrek).

D’autres modèles Subaru ont fait bonne figure dans la remise de prix 2019, comme le tout nouveau VUS Ascent à trois rangées, classé deuxième dans son segment, et la Forester redessinée, classée troisième dans le segment très concurrentiel des utilitaires compacts. La berline intermédiaire Legacy s’est classée deuxième; il s’agit de la cinquième fois qu’elle se classe parmi les deux premières.

Quatre prix ALG 2019 Meilleure valeur résiduelle au Canada

Subaru nommée Meilleure marque grand public 2019 pour la cinquième année de suite.

Les prix Meilleure valeur résiduelle au Canada d’ALG reconnaissent les réalisations exceptionnelles des constructeurs automobiles dont les modèles conservent le pourcentage le plus élevé du prix d’origine au bout de trois ans (marques de luxe) et de quatre ans (marques grand public). Les prix sont décernés à 27 segments automobiles et aux deux marques présentant les meilleures valeurs résiduelles projetées toutes catégories (marques grand public et de luxe). Les prix de cette année portent sur les modèles 2019.

À lire aussi : La Nouvelle Porsche 718 Cayman GT4 fait sensation au Canada

Établi à Santa Monica (Californie), avec des bureaux en Ontario, ALG est un important fournisseur de données et de services de consultation pour le secteur automobile. ALG fait figure de référence en matière de projections des valeurs résiduelles en Amérique du Nord et publie un guide des valeurs résiduelles pour tous les véhicules vendus au Canada et aux États-Unis. ALG établit des projections sur la valeur résiduelle des véhicules depuis plus de 50 ans tant au Canada qu’aux États-Unis.

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Vous êtes plutôt Valentine ou Galentine’s day ?

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Gente masculine cet article ne vous inspirera pas ou peut-être peu. Vous avez le droit d’y jetez un coup d’œil, histoire de savoir où se cachent les célibataires solidaires à la Saint-Valentin ?

La célébrissime série Sex in The City a fait la promotion d’une autre forme du glamour et de la solidarité au féminin. Les héroïnes sont non seulement sexuellement émancipées, mieux encore, elles savent s’épanouir en l’absence de l’amour avec un grand A.

Quelques années plus tard l’influence des séries américaines sur les styles de vie n’a rien perdu de son pouvoir. À la veille de la Saint-Valentin, alors que des milliers de couples s’apprêtent à célébrer cette vieille tradition en amoureux, plusieurs Américaines ont opté pour une nouvelle tendance festive, en l’occurrence la Galentine’s day.

Comment et pourquoi célèbre t-on cette journée ?

Selon le dictionnaire en ligne urbandictionary.com, la Galentine’s est fêtée le 13 février. Pendant cette journée, les dames célibataires ou en couple rendent hommage à leur amitié. Les tabloïds s’accordent tous que la série Parks and Recreation, diffusée sur la NBC, serait à l’origine de ce phénomène social.

Leslie Knope, le personnage joué par l’actrice Amy Poehler, a inventé cette journée de l’amitié dans la série. La célébration est dès lors appropriée par les spectatrices qui s’organisent désormais des cocktails, des brunchs et des soirées pyjama entre filles et partagent leurs photos sur les réseaux sociaux pour marquer l’événement.

Pour savoir si cette nouvelle tradition a été récupérée par le capitalisme et surenchérie par la société de consommation ou pas, il suffit d’aller faire un tour sur Pinterest et les magazines de mode girly.

Dans un article du The Independent, on peut lire un commentaire qui révèle que la Galentine’s a aussi ses détracteurs comme la Saint-Valentin.

« Galentine’s Day m’exaspère autant que la saint-Valentin. Je n’ai pas besoin d’une journée pour célébrer mes amitiés féminines », a tweeté la journaliste Poorna Bell.

Lire aussi : La Saint-Valentin à Montréal : où faire monter le désir ?

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USA : Nuro étend son service de livraison par voiture autonome

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Le saviez-vous ? Il existe aux États-Unis depuis l’année passée un service de livraisons de courses et de repas par véhicules autonomes. L’entreprise Nuro, qui a lancé cette technologie en Californie, a annoncé ce lundi, 11 février, qu’elle agrandira son activité grâce à un nouvel investissement.

Alors que le géant Amazon envisage depuis 2017 de lancer la livraison par voitures autonomes, Nuro, une entreprise en démarrage californienne, co-fondée en 2016 par Dave Ferguson et Jiajun Zhu, deux anciens ingénieurs du projet de voiture autonome de Google, assure ce service depuis 2018.

De leurs côtés, Ford et Walmart avaient annoncé en novembre dernier qu’ils vont collaborer afin de tester ce nouveau créneau.

Comme le montre cette vidéo, la voiture autonome de Nuro achemine les courses jusqu’à l’adresse indiquée. Elle comporte des compartiments sécurisés à l’intérieur desquels les clients ramassent leurs achats.

Les petits véhicules sans conducteurs de Nuro font donc partie des pionniers en la matière. Ils effectuent les livraisons des produits de la chaîne de supermarchés Kroger à San Francisco et ses environs.

Selon Reuters la start-up a réussi à lever 940 millions de dollars auprès de SoftBank Group. Ces fonds lui permettront « d’étendre géographiquement ses activités, d’augmenter sa flotte de véhicules et d’accroître ses effectifs. »

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